Wardlaw : Perspectivas en nutrición / CarolByrd-Bredbenner, Gaile Moe, Donna Beshgetoor y Jacqueline Berning. --

9a. ed.

México : McGraw-Hill, 2014.

648 p. ; 29 cm.

1. Nutrición Básica.-- 2. Nutrientes que proporcionan energía y alcohol.-- 3. Metabolismo y equilibrio de energía.-- 4. Vitaminas y minerales.-- 5. Aplicación de la nutrición en el ciclo de la vida.--

Wardlaw. Perspectivas en nutrición está dirigido a estudiantes que cursan carreras de nutrición y de la salud, así como para quienes desean entender mejor cómo la nutrición afecta s vida. Dado que este curso atrae a estudiantes de una amplia gama de especialidades, esta novena edición incluye ejemplos y explicaciones con el suficiente trasfondo científico para hacer la ciencia accesible para todos.- La información esta organizada con la idea de que fluya desde el aprendizaje concreto hacia el abstracto. Los autores han puesto especial énfasis en presentar datos fiables, exactos y el día, de modo que el lector encontrará cobertura de investigación reciente y las actuaciones en las actuaciones en las pautas para el consumidor. En estas páginas hay más de 1000 dibujos, fotografía y cuadros, mismos que han sido analizados de manera crítica para identificar cómo ayudará a los estudiantes a dominar con mayor facilidad conceptos científicos complejos.- La novena edición de esta obra presenta secciones especificas para dirigir al lector a diferentes aspectos prácticos del tema bajo estudio: En acción, Estudios de caso, Perspectivas del experto en el campo, Perspectiva médica y Perspectiva global. Dichos apartados abordan conceptos relacionados con problemas de salud y nutrición cruciales en todo el mundo, siempre con la intención de involucrar a los estudiantes mediante desafíos y cuestionamientos que les harán reflexionar y razonar con base en las facetas y contextos de nutrición en sus diferentes aplicaciones.--

9786071511362

Título original: Wardlaw's Perspectives in Nutrition