Horno continuo para panadería

Guatemala ICAITI 1987

14 p. il. 30

Esta guía está dedicada a los panificadores que desean mejorar la producción de pan y reducir sus costos, al mismo que ayuda a preservar los bosques de su país, y describe un nuevo tipo de horno a base de leña, llamado, Horno continuo, que ha sido credo por el Instituto Centroamericano de Investigación y Tecnología Industrial, especialmente para panaderías.