Author:
Title:
Plantas comestibles de Centroamérica
Classification:
641.303 C543
Publisher:
Heredia, C. R. INBIO 2009
Description:
358 p. il. 23
ISBN:
978-9968-927-42-0
Summary:
La riqueza florística y el desarrollo cultural de Centroamérica han hecho importantes aportes a la seguridad alimentaria de la humanidad. El maíz, el cacao, los frijoles y los chiles son solo algunos ejemplos. Además de estas plantas ampliamente cultivadas en todo el mundo, la región posee una gran cantidad de especies comestibles, muchas de las cuales aún carecen de tecnologías de cultivo extensivo o se siguen recolectando directamente de su ambiente natural, mediante prácticas artesanales.
Locations & copies:
Central - Colección General -
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