Evaluación del estado de nutrición en el ciclo vital humano / Vidalma del Rosario Bezares Sarmiento, Reyna María Cruz Bojórquez, Magaly Burgos de Santiago y Martha Eugenia Barrera Bustillos, compiladores. --

México : McGraw-Hill, 2014.

2a. ed

332 p. ; 27 cm.

9786071511898

1. Enseñanza-aprendizaje de la valoración del estado de nutrición en el medio universitario basado en competencias.-- 2. Panorama epidemiológico de la nutrición en México.--3. Proceso de evaluación y diagnóstico del estado de nutrición. Metodología y criterio de aplicación.-- 4. Evaluación del estado de nutrición en la infancia.-- 5. Evaluación del estado de nutrición del adolescente.-- 6. Evaluación del estado de nutrición del adulto.-- 7. Evaluación del estado de nutrición del adulto mayor.-- 8. Evaluación del estado de nutrición e la mujer embarazada y de la madre lactante.-- 9. Evaluación del estado de nutrición del deportista.-- 10. Evaluación del estado de nutrición en condiciones especiales.-- 11. Evaluación del estado de nutrición en poblaciones.--

La valoración del cuerpo humano es una competencia que requiere conocimiento conceptual, científico, técnico y metodológico, con el cual el profesional de la nutrición es capaz de emitir el diagnóstico oportuno y el tratamiento correcto para prevenir, curar o rehabilitar el estado de salud o enfermedad de las personas.-- El presente libro surge de la convocatoria emitida por la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición, A.C.(AMMFEN), en donde solicitó a las instituciones afiliadas realizar un trabajo de consenso entre docentes universitarios que han dedicado parte de su vida profesional a transmitir el conocimiento sobre cómo evaluar el estado de nutrición en pacientes sanos y enfermos, lo que ha ayudado a formar profesionalitas en el área de la nutrición humana.--